简单做法：水果果冻

简单做法：水果果冻

水果果冻是一道简单易学的甜品，不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合夏季制作。下面介绍一种简单易行的水果果冻的做法。

材料：

1. 水果（可以根据自己的口味选择，如草莓、芒果、黄瓜等）

2. 糖，按照喜欢的甜度自己添加

3. 明胶粉，一般来说100克水果需要4克的明胶。

4. 清水

制作过程：

第一步：先将水果洗净，去皮去籽，然后用搅拌机将水果打成泥状（也可切成小块），放入一个碗中备用。

第二步：取一只大碗，将200ml的清水倒入碗中，再加入适量的糖，搅拌至糖完全溶解。

第三步：将适量的明胶粉加入碗中，搅拌均匀，让明胶粉充分膨胀。

第四步：将上述糖水和明胶溶液倒入Blender中，搅拌成细腻的混合物。将混合物倒入碗中，放入冰箱冷藏约1-2小时。

第五步：取出碗，用刀子将果冻从边缘削开，倒扣到盘子上，即可食用。

注意事项：

1. 在制作果冻时，要确保果泥和明胶水充分混合均匀，否则会影响口感。

2. 做果冻时要根据喜好控制甜度，糖水的量也不能过多，否则易于流淌。

3. 制作果冻时，切记不要用开水或者凉水浸泡明胶粉，否则会导致明胶变质。

4. 每100克果肉一般需要4~5g明胶粉，但具体要看明胶粉的规格和水果的水分含量。

5. 除了用果汁或水之外，还可以使用豆浆、绿茶、酸奶等替换。

6. 如果想让果冻更加漂亮，可以在混合物中加入一些水果拼成的花瓣或其他小装饰。

小结：

水果果冻是一道简单易学的甜品，根据自己的口味和材料去选择，有丰富的营养价值。制作果冻过程虽然简单，但是要注意明胶粉的使用和果泥的混合均匀程度等。希望这篇文章能够为大家提供一些有用的参考。