家常美味：武昌鱼的三种简单做法

家常美味：武昌鱼的三种简单做法

武昌鱼作为一道江湖美食，味道鲜美、营养丰富，备受人们的喜爱。不过，很多家庭却不知道如何制作武昌鱼更加美味。今天，小编就给大家介绍三种简单的家常做法，让大家轻松享受这道美食。

做法一：清蒸武昌鱼

1. 武昌鱼去除内脏，洗净切块，放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐等调味料腌制20分钟。

2. 蒸锅中加水烧开，将腌制好的武昌鱼块放入蒸锅中，蒸10分钟。

3. 炒锅中加少量油，放入葱姜末爆香，淋上酱油、醋，搅拌均匀。

4. 将蒸好的武昌鱼块取出，倒入步骤3中炒好的酱汁，即可。

做法二：红烧武昌鱼

1. 武昌鱼去除内脏，洗净切块，用盐、生抽、料酒腌制20分钟。

2. 炒锅中加油加热，放入葱姜蒜爆香，倒入适量的冷水，加入糖、生抽、老抽、料酒等调味料煮开，放入腌制好的武昌鱼块，大火烧开后转小火15分钟。

3. 将焯水后的竹笋、胡萝卜、木耳等蔬菜和煮软的豆腐放入炒锅中，再次煮开3分钟。撒上一把葱花，即可出锅。

做法三：麻辣武昌鱼

1. 武昌鱼洗净后切成大块，加入料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟。

2. 准备好葱姜、干辣椒等调料。锅中加入少许油，倒入葱姜和辣椒炒香。

3. 将腌制好的武昌鱼块放入锅中，翻炒至两面变色。

4. 倒入适量的水，加入泡发好的黑木耳、豆腐等蔬菜，大火煮开后转小火15分钟左右，期间可以加适量的盐和味精调味。

5. 最后，加入适量的麻辣酱或者辣椒油，拌匀后即可食用。

以上三种家常做法都非常简单易学，在家里也能轻松搞定。根据自己的口味选择想要的做法，做一盘美味的武昌鱼吧！