怎样熬银耳汤才能熬的很粘稠窍门

怎样熬银耳汤才能熬的很粘稠窍门

银耳是补气养阴的滋补佳品，银耳汤既有美味的口感，还具有润肺、止咳、保护胃粘膜等多种功效。但是，许多人在熬银耳汤时，总是无法做出又香又稠又甜的好汤，今天就给大家介绍一些怎样熬银耳汤才能熬的很粘稠的窍门。

1. 银耳预处理：先将银耳浸水20-30分钟，待银耳全面吸水膨胀后，用水将多余的杂质和沙土清洗干净，再撕成小朵，去除须根。

2. 炖制时间：煮银耳汤的时间要长，至少要炖煮1-2个小时，这样才能让汤变得浓稠。如果时间过短，汤就会很清淡，没有口感。

3. 炖制火候： 在炖银耳汤的过程中，要选择文火，让银耳长时间慢煮，这样可以让汤变得更加浓稠。如果用大火熬，会使汤变得没味道，直接烧焦。

4. 加入配料：在炖煮银耳汤的过程中，可以适当添加一些配料来增加风味，像是红枣、桂圆、百合等都是不错的选择。红枣有滋补和美容养颜的效果，桂圆具有很好的补气养血功效，百合滋阴润肺，对于秋冬季天干气燥的人群来说，再适合不过。

5. 添加糖分： 银耳本身是没有多少味道的，所以在煮银耳汤的时候，要根据自己的口味添加一些糖分。糖分越多，银耳汤就会越甜，味道也会更加诱人。但是因为每个人的口味偏好不同，所以加糖的量因人而异。

以上就是怎样熬银耳汤才能熬的很粘稠的窍门，如果你也想煮出浓稠美味的银耳汤，一定要注意以上几个方面，才能做出口感醇厚、美味可口的银耳汤。