炒豆芽怎么做好吃

2023-10-26 08:53:44 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要炒豆芽怎么做好吃豆芽是一种营养价值很高的蔬菜,经常食用可缓解压力,增强免疫力,美容养颜。而且豆芽的价格也比较低廉,所以深受人们的喜爱。今天我们来介绍一下如何炒豆芽做出美味可口的佳肴。 材料

炒豆芽怎么做好吃

豆芽是一种营养价值很高的蔬菜,经常食用可缓解压力,增强免疫力,美容养颜。而且豆芽的价格也比较低廉,所以深受人们的喜爱。今天我们来介绍一下如何炒豆芽做出美味可口的佳肴。

材料:

豆芽、油、盐、蒜苗、鸡精、酱油。

步骤:

1、洗豆芽:将豆芽用清水冲洗干净,去掉表层浮沫和不完整芽苗,备用。

2、切蒜苗:将蒜苗洗净,切成寸段,备用。

3、热锅凉油:将锅置于火上,加入适量的油,将油加热至六七成热时,放入蒜苗,香气四溢。

4、炒豆芽:加入豆芽,略微煸炒,加入少量盐和鸡精,继续翻炒,使豆芽均匀受热,并且营养成分不流失,豆芽脆嫩可口。

5、调味:加入适量的酱油,继续翻炒一会儿,让豆芽充分吸收汁水,最后关火即可出锅。

小贴士:

1、豆芽翻炒时间不宜过长,以保持其形状和鲜嫩口感,在炒之前可以下一些冷水,这样可以保存营养成分。

2、炒豆芽时最好不要加太多水分,否则很容易炖煮变软。

3、口感更佳可适量加入炒熟的花生米、板栗等。

4、豆芽与虾皮搭配也十分美味,可以在炒的时候加入虾皮。

明白了以上的做法,相信你也可以轻松炒出美味的豆芽了。豆芽不仅好吃,还有不少的营养成分,所以大家可以适量食用。
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