煮羊肉汤放哪4种调料？

煮羊肉汤放哪4种调料？

羊肉是广大北方人的最爱，尤其是在冬季的时候热气腾腾的一锅羊肉汤，不仅能够增加身体的抵抗力，还能够暖身御寒。但是，对于那些刚学会做菜的小白来说，可能还不太懂得如何添加调料，让羊肉汤更加的美味可口。下面就来介绍一下，在煮羊肉汤的时候，需要放哪四种调料。

调料一：姜片

羊肉是一种非常鲜美的食材，但是由于羊肉本身特殊的气味，《本草纲目》给它的评价是“嗅之则头昏眼花，食之则渴、腹胀”。因此，在做羊肉汤的时候，必须要加入姜片。姜片有驱寒解表、消食化积和增强免疫力等功效。在煮羊肉汤的时候，放入1-2片的姜片即可。

调料二：葱段

葱除了可以起到增加口感和香味的作用之外，也有益气养血、激活体内各脏器的功效。因此，在煮羊肉汤的时候，可以将葱切成一段一段的，放入锅中。需要注意的是，要放在开锅之前就加入葱段，这样才能充分地溶解入汤中。

调料三：料酒

料酒不仅可以去除羊肉味道中的异味，还可以增加菜的香味和营养价值，使得菜肴更加鲜美。在烹制羊肉汤的时候，可以在水中加入少量的料酒，让羊肉更加入味且更容易煮熟。

调料四：盐

无论是什么菜品，都需要加盐才能提高食材的口感。在烹制羊肉汤的时候，可以在羊肉煮烂之后再加入适量的盐，这样才能最大限度地保留羊肉的嫩滑口感。

总之，在烹制羊肉汤的时候，加入少量姜片、葱段、料酒和盐，不仅可以提高菜品的美味程度，也能够增加身体的抵抗力和健康水平。