紫薯汤圆的做法大全

紫薯汤圆的做法大全

冬天是吃汤圆的最好时节，尤其是制作自己喜欢口味的汤圆更是让人难以抵挡。今天就和大家分享一款十分美味的紫薯汤圆的做法。

材料：

1. 糯米粉 200g

2. 紫薯 300g

3. 内陷：红豆沙 100g

4. 白砂糖 30g

5. 水 100ml

6. 玉米淀粉 适量

制作过程：

1. 将紫薯洗净去皮切块，蒸熟后搅成泥状备用。

2. 将糯米粉筛入盆中，加入白砂糖拌匀，倒入水中搅拌成均匀面团后盖上保鲜膜饧15分钟。

3. 将和好的糯米球搓成长条，切小剂子，用手将其压扁成薄片，包入适量的红豆沙馅，搓圆形成大小均匀的汤圆。

4. 将汤圆沾上适量的玉米淀粉，防止粘连。

5. 开水烧开后，将汤圆放入锅中，加少量清水，用小火煮至汤圆浮起来即可捞出，放在凉水中过一遍冷水。

6. 另起一个容器，将蒸熟的紫薯泥放入，加入30g白砂糖和适量的水，搅拌均匀。

7. 将汤圆放在紫薯泥上，撒上少量的熟芝麻或者红枣粉即可。

总结：

紫薯汤圆十分美味又富有营养，尤其对于女性而言，紫色食品更是有很好的美容养颜功效。大家可以在家自制，既可以保证食品的卫生和质量，也能分享给自己的亲人和朋友们。