红豆糯米糕的做法大全

红豆糯米糕的做法大全

红豆糯米糕是一道传统的中式点心，以红豆为馅，糯米为底，口感Q弹香甜。下面介绍几种不同口味的红豆糯米糕的做法，大家可以尝试一下自己亲手制作。

传统红豆糯米糕：

材料：

糯米粉250克，红豆沙适量，糖适量，热水适量，植物油适量。

做法：

1.将糯米粉倒入碗中，加入适量的热水，在糯米粉中搅拌成团，再搓成雪球状；

2.将搓好的糯米球切成小块；

3.将红豆沙和糖搅拌均匀备用；

4.将糯米块压成薄片，在上面铺上一层红豆沙；

5.将糯米薄片卷起来，捏成圆形，放入蒸锅中蒸10分钟；

6.将蒸好的红豆糯米糕取出，刷上一层植物油。

芝士红豆糯米糕：

材料：

糯米粉300克，红豆沙适量，芝士适量，水适量。

做法：

1.将糯米粉倒入碗中，加入温水，在糯米粉中搅拌成团；

2.将糯米球分成若干块；

3.将芝士切成丁备用；

4.将糯米块压成薄片，在上面铺上一层红豆沙和芝士丁；

5.将糯米薄片卷起来，捏成圆形，放入蒸锅中蒸15分钟；

6.将蒸好的红豆糯米糕取出，稍微晾凉后即可食用。

红豆糯米糕卷：

材料：

糯米粉150克，细砂糖20克，水110克，红豆沙适量，植物油适量。

做法：

1.将糯米粉和砂糖混合均匀；

2.加入水搅拌均匀，然后揉成团；

3.团揉成长条状，然后分成若干块；

4.将每个小块揉圆，然后压成小饼的形状；

5.在小饼上铺上一层红豆沙，然后卷成长卷；

6.切成适当大小的小段，用植物油涂在切面上；

7.将切好的小段放在蒸锅中蒸15分钟即可。

绿豆糯米糕：

材料：

糯米粉200克，绿豆沙适量，细砂糖适量，水适量。

做法：

1.将糯米粉和细砂糖混合均匀；

2.加入水搅拌均匀，然后揉成团；

3.团揉成长条状，然后分成若干块；

4.将每个小块揉圆，然后压成薄片的形状；

5.在薄片上铺上一层绿豆沙；

6.将薄片折叠成两半，压实一下边缘；

7.放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

以上就是几道不同口味的红豆糯米糕的做法，大家可以根据自己的口味选择喜欢的口感和馅料，制作出自己喜欢的红豆糯米糕。祝大家制作成功，愉快地品尝美食。