草莓蛋糕的做法和材料

草莓蛋糕的做法和材料

草莓蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，香甜可口、软绵入口，营养价值也很高。下面就来介绍一下草莓蛋糕的制作方法和所需材料。

所需材料：

• 中筋面粉200克
• 鲜奶油250克
• 细砂糖80克
• 鸡蛋2个
• 泡打粉1小勺
• 香草精少量
• 草莓适量
• 芝士适量

步骤一：将鸡蛋打散，加入细砂糖，用搅拌器打至均匀，再加入香草精、泡打粉和中筋面粉，搅拌成蛋糊。

步骤二：将半量的鲜奶油倒入盆中，用电动搅拌机打发，直至呈硬性发泡的状态，再加入蛋糊，继续打匀。此时，注意不要用力过猛，以免打散气泡。

步骤三：将面糊倒入蛋糕烤模中，放入预热至180℃的烤箱中烤20分钟左右。可用牙签插入蛋糕中心，如取出无黏糊即为熟透了。

步骤四：将剩余的鲜奶油打发至硬性发泡，加入少许细砂糖和香草精调味，搅拌均匀后涂抹到蛋糕表面。最后，撒上切好的草莓和芝士即可。

小贴士：

• 烤蛋糕的温度与时间一定要掌握好，否则会导致蛋糕发烤不均匀。
• 制作蛋糕时，由于要打发蛋液和奶油，因此选择电动搅拌器会更加便捷。
• 选择草莓时，要挑选新鲜、色泽鲜艳、果大味甜的品种，这样制作出来的蛋糕口感更佳。

以上就是草莓蛋糕的制作方法和所需材料。希望各位看官们能够动手做一份美味可口的草莓蛋糕，享受生活美食带来的乐趣！