油炸花生米的制作方法

油炸花生米的制作方法

油炸花生米是一种常见的零食品，不仅口感香脆，而且营养丰富，备受消费者喜爱。那么，我们该如何制作油炸花生米呢？下面，本文将为大家详细介绍。

准备材料

我们需要准备以下的材料：

• 花生米200g
• 食用油适量
• 盐适量

步骤一：洗花生米

首先，我们需要把花生米洗净，把花生米泡在温水中大概20分钟左右，这样既可以浸出一些污垢物，也可以让花生米吸收适量的水分，利于后面油炸时能更加松脆。

步骤二：油煮花生米

取不粘锅一只，倒入适量的清水，待水烧开后加入花生米，并轻轻搅动，用中火把花生米煮熟，大概需要10分钟左右；当花生米变软的时候，我们用筷子尝一下，如果能从花生米中轻易挑出，就说明煮熟了。

步骤三：沥水晾干

煮好的花生米放在筛子里晾一下，把多余的水分尽量滤掉，让花生米表面干燥，这样炸的时候才不会溅油。

步骤四：开火炸花生米

锅里放入适量的食用油，油温大概需要烧到180℃左右，用牙签尝一下，沾一点花生米放入锅中，如果有滋滋声响，就说明锅已经热了。

接着，我们将晾干的花生米小批量地加入锅中，注意不要一次性放太多，调整一下火力，炸制2-3分钟，直到花生米变成金黄色，撇去上面的小黑点即可。

步骤五：调味

把油炸的花生米捞出，放入盆子中，趁热撒入盐，搅拌均匀，调入想要的味道即可。

保存

油炸的花生米可以放在密封袋中保存，以避免油份挥发、香味消失。放在干燥通风处，防止潮湿，也能增加储存时间。

总结

以上就是制作油炸花生米的详细步骤，大家可以根据个人口味而定，添加不同的调料，让自己喜欢的味道变得更加丰富。要注意的是，炸制油炸花生米的过程中需要保持火候适中，否则会影响口感和质量。