关于泡椒凤爪的做法大全步骤
摘要关于泡椒凤爪的做法大全步骤泡椒凤爪是一种风味独特、口感极佳的美食,深受广大美食家的喜爱。下面,小编将要介绍一下泡椒凤爪的制作方法,让大家在家也能轻松做出美味可口的泡椒凤爪。材料:
关于泡椒凤爪的做法大全步骤
泡椒凤爪是一种风味独特、口感极佳的美食,深受广大美食家的喜爱。下面,小编将要介绍一下泡椒凤爪的制作方法,让大家在家也能轻松做出美味可口的泡椒凤爪。
材料:
1. 凤爪 500g
2. 植物油适量
3. 姜片、葱白适量
4. 盐、花椒、料酒适量
5. 泡椒、辣椒粉、生抽、老抽、鸡精、白糖适量
步骤:
第一步:清洗凤爪
将凤爪用清水冲洗干净,去掉表面浮沫、毛发和指甲等部位,并留意去除凤爪内部的血丝。处理完后,将凤爪沥干备用。
第二步:煮凤爪
将清洗干净的凤爪放入锅中,加水,加入适量的姜片、葱白、料酒、盐、花椒,开火煮沸并继续焯水3-5分钟。然后将凤爪提起漂凉备用。
第三步:切辣椒
将泡椒和红辣椒切成小末备用。
第四步:炒调料
锅中倒入适量的植物油,加入姜片、葱白、泡椒末、辣椒粉煸炒出香味后,加入生抽、老抽、鸡精、白糖适量,继续翻炒均匀。
第五步:烹制凤爪
将焯好水的凤爪放到翻炒的调料中,慢火煨10-15分钟,翻炒均匀至凤爪均匀上色,并根据口味加入适量的盐、鸡精和味精,搅拌均匀即可。
第六步:装盘
将制作好的泡椒凤爪盛装到盘子里,撒上葱花即可食用。
通过以上步骤,我们就可以在家制作出富有特色和极佳口感的泡椒凤爪。相信只要你按照这些步骤认真烹制,就一定能够做出美味诱人的泡椒凤爪啦!