正宗鱼香肉丝的做法视频

正宗鱼香肉丝的做法视频

鱼香肉丝是川菜中的一道经典菜品，被称为鱼香味是因为其使用了葱、姜、蒜、辣椒等材料，这些调料在烹饪过程中可以散发出鱼香味。下面我们就来了解一下正宗鱼香肉丝的做法视频。

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材料：

瘦肉（200g）

胡萝卜（半个）

青椒（1个）

红椒（1个）

葱（适量）

姜（适量）

蒜（适量）

泡山椒（适量）

盐（适量）

生抽（适量）

老抽（适量）

醋（适量）

白糖（适量）

淀粉（适量）

制作过程：

1、先将瘦肉切成肉丝，加入适量盐，老抽，淀粉搅拌均匀腌制20分钟左右；

2、将胡萝卜，青椒，红椒切丝，葱姜蒜切碎备用；

3、在锅中烧热油，放入葱姜蒜爆香；

4、加入泡山椒、胡萝卜丝、青红椒丝翻炒至八成熟；

5、把肉丝加入锅中，大火翻炒至八成熟；

6、加入生抽，醋，白糖，翻炒均匀；

7、最后加入少许淀粉水勾芡即可。

以上就是正宗鱼香肉丝的做法视频及详细步骤介绍。希望大家可以尝试做一做这道经典的川菜。享受美食之余，也能感受到家的温暖与幸福。