自做月饼的做法大全

自做月饼的做法大全

中秋节，是中国传统节日之一。最具特色的当属吃月饼了，各种口味、制作工艺多种多样，现在就为大家介绍自做月饼的做法大全。

材料：

1、糯米粉、普通面粉各500g；

2、月饼馅料适量，请自己选择口味；

3、色素（红蓝黄）适量；

4、植物油250g；

5、糖水200g；

6、鲜奶250g。

步骤：

1、将糯米粉和普通面粉混合放入盆中；

2、加入色素和植物油，搅拌均匀；

3、加入糖水、鲜奶，揉至成稍硬的面团；

4、将月饼馅料分离成适量小球，搓圆，备用；

5、将面团分离成相等的小份，搓圆（大小根据馅料决定）；

6、将搓圆的面团压扁，包月饼馅料球，捏紧成月饼型；

7、取一小碗蛋黄、半个鸡蛋清、少许水搅拌均匀；

8、在月饼表面刷上蛋液；

9、烤箱预热180度，放入制作好的月饼，烤20~25分钟。

制作好的月饼在口感、香气、美观方面都能达到颜值和口感的双重享受，而且自家制作的月饼一定是干净无添加，更可信赖。

就这样，不管是喜欢甜味、咸味、奶香味还是其他口味的月饼，大家都可以尝试自己动手制作哦！