八宝饭怎么蒸？

八宝饭怎么蒸？

八宝饭是一道传统的中式点心，选用优质糯米和各种珍贵的配料制作而成，口感绵软，香甜可口，深受广大消费者的喜爱。

要想做出美味可口的八宝饭，蒸的过程是非常重要的。下面就让我们一起来看看八宝饭的蒸制步骤。

准备材料：

1.糯米：500克

2.红枣：100克

3.白芝麻：50克

4.桂圆：50克

5.莲子：50克

6.花生：50克

7.枸杞：50克

8.冰糖：100克

9.清水：800毫升

制作步骤：

1.将白芝麻、桂圆、莲子、花生和枸杞用干净的水洗净。红枣去核。

2.将糯米洗净，浸泡2个小时左右备用。

3.将8号清水倒入蒸锅中，大火烧开。

4.将浸泡好的糯米放入锅中，中火蒸20分钟。

5.取出蒸好的糯米，加入红枣、莲子、花生、桂圆、枸杞和白芝麻，均匀搅拌。

6.将冰糖倒入锅中，加入少量的水，慢火煮至糖融化成糖浆。

7.将糖浆倒入糯米中，再次充分搅拌均匀即可。

8.将蒸盘铺上一层保鲜膜，将八宝饭和平铺在膜上。

9.大火蒸15~20分钟左右即可。

10.取出八宝饭，晾凉后撒上一些花生碎和红糖即可食用。

注意事项：

1.在蒸八宝饭的时候要注意时间和火候，过长或过短都会影响八宝饭的口感。

2.中途不要打开锅盖，以免蒸汽流失，影响蒸制效果。

3.冰糖和水的比例要适宜，避免糖浆过甜或过稠。

以上就是关于八宝饭如何蒸的详细步骤及注意事项，想要一口美味香甜的八宝饭，就按照上述方法来试试吧！