面包做法大全带图解

面包做法大全带图解

面包是我们日常生活中非常常见的一种食品，吃起来口感软糯，香气扑鼻，营养丰富。在这里，小编将为大家整理出几种面包的制作方法，并配上图解，让大家能够轻松上手。

1. 法式面包

材料：普通面粉500克、酵母15克、盐10克、凉水320克。

步骤：

1. 将普通面粉、酵母、盐和凉水混合均匀，揉至表面光滑。

2. 进行初次发酵，大概需要2-3个小时。

3. 揉好后，分为四份，逐一反复揉搓成长条形。用刀在面团上划痕，再次发酵30分钟。

4. 炉温预热到250摄氏度，在烤箱底部放入一个烤盘，倒入刚刚开的热水。放入面团，大概需要烤30分钟。

2. 夏威夷果汁天使面包

材料：低筋面粉500克、酵母5克、盐10克、鸡蛋3个、夏威夷果汁60克、糖80克、水130克、黄油60克、葡萄干150克。

步骤：

1. 将低筋面粉、酵母、盐、糖混合均匀，倒入鸡蛋和夏威夷果汁拌匀。

2. 慢慢加入水，揉至表面光滑后，加入黄油，继续揉搓成乳状。

3. 加入葡萄干，继续揉搓，并进行中间发酵，需大概2-3个小时。

4. 揉好后，按照自己喜欢的形状定型，进行二次发酵，30分钟左右即可。

5. 将面团放入预热好的烤箱中，烘烤30-40分钟即可。

3. 甜面包

材料：高筋面粉400克、干酵母5克、盐5克、水200克、蛋液1个、糖75克、黄油75克。

步骤：

1. 将高筋面粉、干酵母、盐混合均匀，加入水和蛋液拌匀。

2. 加入糖和黄油，揉至表面光滑后进行初次发酵约2小时。

3. 揉好后，分为三等份，再次揉搓成长条形。用刀在面团上划痕，再次发酵30分钟。

4. 放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟即可。

以上就是三种面包制作方法的详细介绍及图解，大家可以根据自己的喜好和口感选择适合自己的面包制作方法，自己动手，丰衣足食。