炸鸡腌料配方

炸鸡腌料配方

想要炸出美味的鸡肉块，多数人都需要一个好的腌料配方。在选料和搭配上下点功夫，就能为口感和风味带来极大提升。以下是小编整理的炸鸡腌料配方，让你轻松做出鸡肉外皮酥脆、肉质柔嫩的好吃炸鸡：

1.盐 2汤匙；

2.白胡椒粉 1汤匙；

3.五香粉 1汤匙；

4.辣椒粉 半汤匙；

5.葱末 1/4杯；

将所有的调料放在一起，混合均匀即可。

接下来，将配好的腌料涂抹到洗净的鸡肉上，将放置冰箱中冷冻2个小时甚至过夜。这样，鸡肉就可以充分地吸收腌料的味道，更加入味。

腌制完成之后，将鸡块逐一放入至少375°F/190°C的热油锅中炸，时间视鸡块的大小和数量而定。注意不要让鸡块过度炸焦或炸得过久。如果在调味料中添加生粉，可以让鸡肉外酥里嫩，口感更好。

炸出来的鸡肉块不但颜色金黄、外皮酥脆、肉质柔嫩，更重要的是，吃起来鲜香美味、回味无穷！以上所述的配方仅供参考，可以随意调整自己喜欢的口味。希望大家能够成功制作美味的炸鸡！