如何制作美味的酸梅汤？

如何制作美味的酸梅汤？

酸梅汤是夏季很受欢迎的一款饮品。它不仅口感清爽、爽口，而且能帮助消暑解渴，还有助于促进肠胃蠕动、增强食欲。下面就来介绍一下如何制作美味的酸梅汤。

所需材料：

• 酸梅 200 克
• 冰糖 50 克
• 山楂干 20 克
• 干草果 10 枚
• 陈皮 1 个
• 水 2000 毫升
• 冰块适量

做法步骤：

Step 1：将酸梅用清水洗净，将山楂干和干草果用清水浸泡片刻。

Step 2：将酸梅用剪刀对着果核处剪开，取出果核，注意不要将核留在果肉里。

Step 3：将剪好的酸梅、浸泡软化的山楂干和干草果放入煲中。

Step 4：用清水冲洗一下陈皮，将它放入煲中。

Step 5：倒入足够的水，开大火煮沸后转小火慢炖约 2 小时，至酸梅、山楂干和干草果全部沦烂，汤汁金黄浓稠。

Step 6：加入适量的冰糖，再开小火煮 30 分钟左右。（可以根据个人口味增减糖的多少）

Step 7：最后将煮好的酸梅汤用滤网滤去杂质。

如何搭配饮用？

将制作好的酸梅汤倒入有冰块的玻璃杯中，就可以开心享用了。如果你喜欢分量柿子酸味更重的酸梅汤，可以将制作好的酸梅汤放入冰箱冰镇后再饮用。如果你想要更加细腻的口感，可以加入适量的罗汉果干或桂圆干。

总之，制作酸梅汤并没有什么技巧可言，大家只需要按照上述步骤，配合适量的材料和时间，就能制作出一杯清凉解暑、含有丰富维生素C和维生素B的美味酸梅汤。