蒸菜有哪些家常菜谱大全？

蒸菜有哪些家常菜谱大全？

蒸菜作为一种健康又美味的烹饪方式，深受人们喜爱。在日常饮食中，蒸菜也是一道经典的家常菜。那么，下面就给大家介绍一下蒸菜有哪些家常菜谱大全：

1、蒜蓉蒸鱼

原材料：鱼、蒜末、姜末、生抽、红椒、葱花、清水、食用油、调味品。

做法：将鱼洗净后剖成两半。蒜蓉、姜末、生抽、红椒、葱花和一定量的水混合均匀。将鱼在表面均匀抹上少许食用油后，将混合好的调味料均匀涂在鱼的表面上。将其放入锅中蒸10分钟左右即可。

2、清蒸虾仁

原材料：虾仁、姜片、葱花、盐、白胡椒粉、料酒、调味品。

做法：将虾仁洗净后备用。锅内加入姜片、葱花、料酒、盐和清水，将调味品混合搅拌均匀后涂在虾仁表面上，放入锅中蒸5分钟左右即可。

3、蒸排骨

原材料：排骨、葱姜、生抽、料酒、糖、盐。

做法：将排骨洗净后切块。葱姜切成细末并混合，加入生抽、料酒、糖和盐制成调味汁。将调味汁均匀抹在排骨表面后放入锅中蒸20分钟左右即可。

4、酱蒸肉

原材料：五花肉、老抽、生抽、豆瓣酱、白糖、鸡精。

做法：五花肉切成薄片备用。将老抽、生抽、豆瓣酱、白糖和鸡精混合，调成腌肉的酱汁。将五花肉均匀的抹在酱汁中，腌制15分钟后放入锅中蒸30分钟左右即可。

5、蒸蛋羹

原材料：鸡蛋、清水、盐、生抽、香油、熟油。

做法：将鸡蛋打入碗中，加入清水、盐、生抽、香油和熟油搅拌均匀。然后放入锅中蒸5分钟左右即可。

6、蒸茄子

原材料：茄子、大蒜末、姜末、生抽、香醋、白胡椒粉。

做法：将茄子洗净后切成段，放入蒸锅中蒸10分钟至软。再将大蒜末、姜末、生抽、香醋和白胡椒粉混合成调味汁，淋在茄子上即可。

7、第一口烤馍蒸肉

原材料：猪肉、烤馍、葱、姜、生抽、鸡精、糖、料酒。

做法：将猪肉切成片，加入葱、姜、生抽、鸡精、糖、料酒拌匀后腌制20分钟。将腌制好的肉放在烤馍上面，放入锅中蒸25分钟左右即可。

8、蒸南瓜

原材料：南瓜、清水、冰糖。

做法：将南瓜洗净后去皮和籽，切成小块。将清水倒入锅中，放入南瓜块和适量的冰糖，大火煮开后转小火炖煮20分钟左右至软烂即可。

9、蒸鸡蛋

原材料：鸡蛋、盐、生抽、老抽。

做法：将鸡蛋打散，加入盐、生抽和老抽调味。然后倒入碗中，放入蒸锅中蒸7-8分钟即可。

以上就是几道常见的蒸菜家常菜谱了，各位可以根据自己的口味和爱好进行一定的变换。快来试一试吧，让您的饭桌更加丰富多彩。