莴笋炒肉丝的做法

莴笋炒肉丝的做法

莴笋是一种特别适合夏天食用的蔬菜，清香爽口味道好，营养价值也很高，尤其对女性和老人来说更是有益处。今天要和大家分享的就是莴笋炒肉丝的做法，既美味又健康。

材料：

• 莴笋：一根
• 瘦肉：适量
• 洋葱：适量
• 蒜末：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1.将莴笋去皮切成细丝，洋葱切丝备用，瘦肉切成丝，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2.热锅凉油，油热后放入肉丝煸炒至变色，盛出备用。

3.继续加热锅中的油，放入蒜末和洋葱丝煸炒至香味散发出来，加入莴笋丝炒匀。

4.将煸炒好的肉丝重新倒入锅中，加少量的水煮开，再淋上料酒和生抽的拌匀水，煮一会儿直到莴笋熟透，最后加入盐调味即可。

这样一道美味的莴笋炒肉丝就做好了，香气四溢，口感清爽，美容养颜营养丰富，是非常不错的夏日素材。