家常做法简单的凉拌秋葵

家常做法简单的凉拌秋葵

秋葵又称黄秋葵、洋葱草，是一种营养丰富的蔬菜。其味道清香爽口，非常适合用来制作凉拌秋葵。下面是一个家常做法简单的凉拌秋葵菜谱，让大家可以在家轻松尝试。

所需材料：

• 秋葵 500 克
• 洋葱 1 个
• 蒜瓣 3 个
• 辣椒 2 个
• 生姜 1 小块
• 白醋 3 汤匙
• 白糖 1 汤匙
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

制作步骤：

1. 秋葵洗净，切去末端硬壳，斜切成片状。
2. 洋葱、蒜瓣切成末状，辣椒切成细圈状，生姜切成丝状。
3. 在一个小碗中加入白醋、白糖和盐，搅拌均匀，制成凉拌汁。
4. 将锅加热，加入适量橄榄油，待油温升高后，加入洋葱末、蒜末、辣椒圈和姜丝，煸炒出香味。
5. 将煸炒好的洋葱末等配料倒入碗中，加入凉拌汁，搅拌均匀。
6. 将凉拌汁倒在秋葵片上，搅拌均匀。
7. 待凉拌汁充分渗入秋葵片中，装盘即可食用。

注意事项：

• 秋葵煮熟后不易保持脆嫩口感，建议直接将生秋葵切片。
• 秋葵的保存时间不宜过长，一般取时要尽量现买现吃。
• 凉拌秋葵建议尽快食用，避免过久保存导致口感变差。

经过上述步骤，一道做法简单的秋葵凉拌佳肴就完成了。除了保持秋葵清香鲜美的原本风味外，加入洋葱、蒜瓣等食材后，口感更加浓郁多样化，同时还能增强营养价值。