家常烧虾的做法大全

家常烧虾的做法大全

烧虾是一道受欢迎的家常菜，虾肉鲜嫩，味道美味。以下是几种家常烧虾的做法：

1. 葱姜蒜烧虾

材料：大虾500克、葱姜蒜各适量、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、香油各适量

做法：

1）将虾去壳去头，留虾尾。倒入开水中焯水2分钟，热水焯制后，放入凉水中过凉水。

2）起锅倒入油，加入切好的葱姜蒜，爆香后加入虾，炒制出虾红变色后加入生抽、老抽、盐、白糖、料酒烧一下即可。淋上香油装盘即可。

2. 青椒红椒烧虾仁

材料：虾仁150克、青椒、红椒各适量、姜、蒜、生姜酱油、耗油适量，盐、糖各适量。

做法：

1）把虾仁洗净滤干水分备用。青椒和红椒切成小块。姜蒜切末备用。

2）开热水锅加入少许食盐或料酒，放虾仁焯水至变色捞出滤干。

3）热锅凉油下姜蒜末爆香，放青椒红椒翻炒一分钟，调入酱油与耗油继续翻炒，把虾仁加入，加少许水或高汤烧开后加点盐和糖，收浓汁即可。

3.鲜辣烧虾

材料：大虾500g,剁椒、鱼露、泡椒适量、姜、蒜、白芝麻、葱末、食用油适量

做法：

1）虾剪去虾须，切掉虾头，洗干净备用。

2）姜蒜切末，葱切段。

3）锅里倒入油，7成热时，下姜蒜末、剁椒煸炒香。

4）下虾、泡椒、鱼露、煸炒均匀。

5）调味好后下葱花、白芝麻、炒匀装盘即可。

4. 姜丝蒜末烧虾

材料：干姜片一小片，蒜两瓣，虾仁一杯，盐适量。

做法：

1）锅中开火，放油加热。

2）放姜丝、蒜末烹香，加虾仁翻动片刻，加盐翻动至虾仁变红后关火装盘。

以上就是几种家常的烧虾做法，可以依据自己的口味加以调整。烧虾不用多种材料，使用盐、酱油、白胡椒粉、番茄酱、醋调味，口感醇香，营养丰富，是一道适合家庭日常餐桌的美食。快来尝试一下吧！