紫薯蒸多久能熟?

2023-10-28 19:51:59 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要紫薯蒸多久能熟?紫薯是一种干红色的根茎植物,是高纤维、高营养价值的食材。很多人喜欢将紫薯用来蒸着吃,那么,蒸紫薯到底需要多长时间呢?以下是相关介绍。1、紫薯的选购在选购紫薯时,

紫薯蒸多久能熟?

紫薯是一种干红色的根茎植物,是高纤维、高营养价值的食材。很多人喜欢将紫薯用来蒸着吃,那么,蒸紫薯到底需要多长时间呢?以下是相关介绍。

1、紫薯的选购

在选购紫薯时,要选择外观无破损、表皮完整、色泽鲜明、没有开裂或腐烂的紫薯,尽可能选择比较大块的,这样更容易切成薄片或小块。

2、紫薯的处理

将紫薯用清水冲洗干净,然后把紫薯用刀切成薄片或者小块,厚度一般不超过3mm,这样蒸起来比较容易受热。如果时间紧迫,可以将紫薯加盖子用微波炉高火加热3-4分钟,这样也可以达到同样的效果。

3、薯片的蒸制时间

将紫薯切好的薯片均匀码放入蒸锅中,摆放过于拥挤的话蒸出来的薯片会比较难熟透。在开火前要先加入半碗清水,然后盖上锅盖,用大火蒸15-20分钟左右即可。如果薯片比较厚,时间也会相应延长一些,最好可以定时检查看看是否已经煮熟了。

4、整个紫薯的蒸制时间

如果是整个紫薯,而不是切成小片或块的话,需要更长的蒸制时间。用刀在紫薯表面划几个口,这样可以避免在蒸制过程中炸裂,再把整个紫薯放入倒置蒸锅内,用大火蒸35-45分钟,取决于紫薯的大小和新鲜程度,如果上面插入筷子没有阻力,表示已经熟透了。

5、蒸制后的处理

蒸好的紫薯可以直接吃,也可以搭配蜂蜜、糖、奶油等作为甜品食用。如果不想一次性吃完,可以将剩下的放入保鲜袋中,冷藏保存,之后再放到微波炉中加热,可以保持口感。

综上所述,紫薯切成薯片需要蒸15-20分钟,而整个紫薯需要蒸35-45分钟。但是不同的蒸锅、火力以及紫薯的大小都会对蒸制的时间产生影响,所以在蒸制的过程中也需要根据实际情况适当调整时间。希望这篇文章能对大家有所帮助!

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