桂花糕的做法视频
摘要桂花糕的做法视频桂花糕是中国南方传统小吃之一,以桂花和糯米面为主要材料制作而成。下面介绍一下桂花糕的具体制作过程。所需材料:1、糯米粉100克2、桂花50克3、
桂花糕的做法视频
桂花糕是中国南方传统小吃之一,以桂花和糯米面为主要材料制作而成。下面介绍一下桂花糕的具体制作过程。
所需材料:
1、糯米粉100克
2、桂花50克
3、白糖50克
4、清水200毫升
5、植物油适量
步骤:
第一步:准备材料
将糯米粉、桂花和白糖混合在一起,备用。
第二步:煮糖水
把清水和白糖放入锅中,用中小火把糖水煮开。糖水煮开后加入桂花,搅拌均匀。注意火候,糖水不能煮过头。
第三步:和面
在糯米粉中加入刚刚煮好的糖水,用筷子快速搅拌均匀,再用手揉成光滑面团。
第四步:蒸制
将面团放入喷油的模具中,不要压实,留出一定的空隙。蒸锅烧开水后,将模具放入蒸锅中,用大火蒸8-10分钟。
第五步:出锅
取出蒸好的桂花糕,放凉后取出,切成小块。
第六步:装盘
将切好的桂花糕块排列在盘子中,分别加上自己喜欢的点缀,如红枣干、杏仁片等,即可食用。
以上是桂花糕的制作过程,简单易学,大家可以自己尝试做一下。