让你如何制作美味的京酱肉丝？

让你如何制作美味的京酱肉丝？

京酱肉丝是中国传统川菜中的一道美食。色泽红亮，肉丝香烤，口感韧劲十足，加上甜香浓郁的京酱汁，让人食指大动。

如果你想在家中制作京酱肉丝但却不知道该如何操作，那么接下来的文章将提供一些简单易懂的步骤和视频参考。

步骤1：准备肉丝和蔬菜

首先，准备好材料。需要500克瘦猪肉，并切成1-2毫米的细丝。此外，还需要配以一些蔬菜来增加风味，包括1个胡萝卜和1个黄瓜。将它们切成丝状并备用。

步骤2：腌制肉丝

将肉丝放入碗中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、适量盐和适量糖混合均匀腌制30分钟。

步骤3：准备京酱汁

京酱肉丝最为重要的一步，就是制作味道独特的京酱汁。将碗中加入4勺豆瓣酱，1勺蚝油、1勺花生酱、适量老抽、适量盐、适量糖、适量淀粉，搅拌均匀备用。

步骤4：烹制

热锅凉油，待油温升高后放入肉丝炒至变色，随即加入胡萝卜和黄瓜丝翻炒均匀。

倒入刚才调好的京酱汁，翻炒均匀至肉丝上有光泽，并收汁。最后撒上一些葱花和芝麻，即可。

视频参考：

此外，以下的视频也提供了详细的步骤展示，让你更清晰地理解如何制作京酱肉丝。

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现在你已经学会制作京酱肉丝了，快来尝试一下吧。相信你会制作出一道美味可口的京酱肉丝，做为一道美味佳肴的它，一定会让你成为家庭厨房中的大能手。