鸡翅的做法大全 家常做法

鸡翅的做法大全 家常做法

鸡翅是广受欢迎的家常美食之一，不仅肉质鲜美，而且做法多样。下面，为大家介绍几种家常做法。

1. 清炸鸡翅

材料：鸡翅中6个、盐、胡椒粉、淀粉 适量、生抽、料酒 各适量、生姜、葱 适量，油。

做法：

1) 将鸡翅中剁成块，用盐、胡椒粉腌制20分钟，加入适量淀粉抓匀；

2) 锅内放油烧至六七成热，下入鸡翅块炸至金黄色；

3) 炸好的鸡翅沥干油，再次倒入锅中煮2-3分钟，使得鸡翅外酥内嫩，入味儿。

2. 酱爆鸡翅

材料：鸡翅中6个、生姜、葱 适量、酱油、盐、糖、醋、料酒、水淀粉 各适量，油。

做法：

1) 将鸡翅中剁成块，用盐、生姜和料酒腌制20分钟；

2) 锅烧热，加入适量油，热锅凉油，下入鸡翅爆炒至变色，捞起；

3) 锅内留底油，放入料酒，酱油，盐，糖，醋；

4) 放入鸡翅，翻炒均匀即可上桌。

3. 煎鸡翅

材料：鸡翅中6个、盐、糖、葱花、生姜片 适量、油。

做法：

1) 鸡翅中切开口，横贯鸡翅，或者拿叉子在鸡翅上叉出几个孔；

2) 锅内加油，倒入鸡翅，平铺开，用小火慢慢煎，煎至鸡翅底部呈现金黄色；

3) 糖、盐、葱花洒在鸡翅上，再把生姜片也撒一些，盖上盖子焖3-5分钟，这样鸡翅就煮熟入味了。

4. 蜜汁鸡翅

材料：鸡翅中6个、蜂蜜、盐、料酒、酱油适量。

做法：

1) 将鸡翅中剁成块，加入盐、料酒、酱油放入冰箱腌制半小时；

2) 取出鸡翅，上下面均匀的裹上适量的蜂蜜；

3) 面裹好的鸡翅底部朝下，放在烤盘上，入预热180摄氏度的烤箱里面，上下火烤20分钟即可。

5. 椒盐鸡翅

材料：鸡翅中6个、花椒粉、盐、大葱、油。

做法：

1) 鸡翅中在先用盐抓一下，再蒙上淀粉；

2) 锅内油热后下入鸡翅中，煮到表面金黄色，捞出放到盘子里；

3) 锅里余下的油，直接倒掉，然后放入大葱块，在葱块里掺入一些花椒粉；

4) 最后就放入鸡翅中，这时候将鸡翅冲拌一下即可。

总之，鸡翅是一种汁多肉嫩的食品，做着也很方便，大家不妨试试以上这几种家常做法。