红烧茄子——超级简易做法

红烧茄子——超级简易做法

茄子是夏季常见的蔬菜，有很多种吃法，今天我们来介绍一下红烧茄子的超级简易做法。

材料：

1. 茄子2个

2. 葱姜蒜适量

3. 红烧酱油适量

4. 白砂糖适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 茄子去皮，切成长条状，用刀在表面切几刀，放入开水中焯水备用。

2. 锅内放入适量食用油，烧至五成热，放入焯过水的茄子煎至金黄色，盛出备用。

3. 倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味后倒入适量红烧酱油煮沸，加入适量白砂糖和盐，调匀味道。

4. 把煎好的茄子放入锅中，用勺子翻炒均匀。

5. 加少量水，盖上锅盖，小火烧15分钟左右，直到汁稍微浓稠一些即可。

6. 装盘，撒上芝麻和葱花点缀即可。

红烧茄子做法简单易懂，而且味道十分美味，是很多家庭最喜爱的一道菜肴之一。希望大家在家中也能够尝试制作这道美味佳肴，享受美食的同时也有一个愉快的厨房体验！