蒸排骨的做法大全——家常做法

蒸排骨的做法大全——家常做法

蒸排骨是一道非常受欢迎的菜品，简单易学，营养丰富，味道也十分美味。下面就为大家介绍几种不同口味的蒸排骨做法，让您轻松做出美味的家常蒸排骨。

1. 原汁原味的蒸排骨

材料：排骨500克、葱姜适量、盐、料酒各适量。

步骤：

1）排骨清洗干净后，在刀背处多次轻轻拍打，让排骨表面变松散，更容易入味。

2）将排骨倒入碗中，加入盐和料酒，搅拌均匀腌制10分钟左右。

3）将葱姜切成丝，铺在排骨上面。

4）将蒸锅加水烧开，将蒸盘铺上锅贴，再将排骨均匀地铺在锅贴上。大火蒸15分钟，出锅前撒上一点葱花点缀即可。

2. 燕麦蒸排骨

材料：排骨500克、大蒜适量、燕麦100克、盐、生抽各适量。

步骤：

1）排骨清洗干净后，用刀背轻轻拍打，将其变松散，拍入大蒜碎中腌制10分钟左右。

2）将燕麦洗净后焯水备用。

3）将蒸盘均匀涂上油，排骨铺在盘底，再把燕麦均匀地撒在排骨上面，加入一点盐和生抽。

4）蒸锅注入凉水，将排骨放入蒸锅内，大火蒸15分钟即可。

3. 酱香蒸排骨

材料：排骨500克、葱姜适量、盐、酱油、生抽各适量。

步骤：

1）排骨清洗干净后在刀背处拍散，拍入葱姜碎拌匀，加少量盐、生抽腌制。

2）将腌制好的排骨放入酱油中浸泡10分钟。

3）将排骨铺装在蒸菜盘中，撒上葱丝、姜丝，蒸15-20分钟即可。

4. 香菇蒸排骨

材料：排骨500克、香菇适量、盐、生抽各适量。

步骤：

1）排骨切成方块，香菇切片备用。

2）将排骨和香菇一起放入碗中，加入盐和生抽搅拌均匀，最好能够腌制半小时左右。

3）将腌制好的排骨和香菇摆放在蒸盘上，铺上少许姜丝，入锅蒸15分钟，食用时撒上葱花即可。

以上就是几种较为常见的蒸排骨做法，每一道做法都有着不同的口味和风味。大家可以根据自己的喜好和口味选择不同的做法尝试一下，相信一定会做出美味可口的蒸排骨。