黄花鱼是一种非常常见的海鲜食材，是广东菜及福建菜中常用的食材。今天我们就来介绍一下黄花鱼家常做法。

黄花鱼是一种非常常见的海鲜食材，是广东菜及福建菜中常用的食材。今天我们就来介绍一下黄花鱼家常做法。

黄花鱼清蒸

清蒸是黄花鱼最简单的做法之一，首先要把黄花鱼洗净再去除内脏，加入适量盐和料酒，腌制10分钟。然后可以加入姜丝、蒜末、葱段等调味品，上屉蒸15分钟左右即可。

黄花鱼煲汤

黄花鱼可以与其他食材一起煲汤，风味更佳。例如可以加入胡萝卜、玉米、鸡腿肉等材料，放入砂锅或电压力锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煲1-2小时。最后加入适量盐和味精提高口感即可。

黄花鱼红烧

黄花鱼红烧口感香甜，是广东常见的烹饪方式。首先将黄花鱼分别裁成数段，锅中倒入适量的油，加入姜蒜爆香，放入黄花鱼翻炒至两面金黄色。此时加入生抽、老抽和糖调味，加入清水没过鱼肉，大火烧开后转小火慢慢煮30分钟左右，等到汤汁收浓即可出锅。

黄花鱼煎

黄花鱼煎过后口感独特，是一种比较受欢迎的家常做法。首先将黄花鱼去鳞，洗干净后加入盐和生粉拌匀，锅中倒入适量的油，放入黄花鱼煎煮至两面金黄，再用厨房纸吸去多余的油分即可。

黄花鱼酸汤

酸汤黄花鱼是一道福建菜，口感酸辣可口。首先将黄花鱼打半切成块，葱姜蒜切成末备用。锅中加水烧沸后放入黄花鱼块，盛出后再次烧开剩下的水汁放入盛好的黄花鱼块上。此时将葱姜蒜末放入锅内炒香，然后添加少许醋、糖、盐等调味品，最后将调味汁倒入黄花鱼上即可。

黄花鱼烤箱版

现在大家比较喜欢使用烤箱来制作美食，黄花鱼也不例外。首先将黄花鱼清洗干净，沥干水分，加入盐、胡椒粉、蒜蓉、生姜、葱白和豆豉酱等佐料调味，可以依据个人口味自由调整。将加好佐料的鱼肉用铝箔纸包好，放入预热好的烤箱中，180度，烤20分钟左右即可。

黄花鱼是非常美味且有营养的海鲜类食物，除了以上介绍的做法之外还有很多其他的方式可以尝试。在家里就可以轻松做出各种美味的黄花鱼菜品，让全家人都能过上健康美味的生活。