清蒸鱿鱼的做法

清蒸鱿鱼的做法

鱿鱼是一种营养丰富、美味可口的海鲜食材，尤其适合清蒸，此时能完美保留鱿鱼的原味和嫩滑口感。下面介绍一下清蒸鱿鱼的具体做法。

主料：

鲜鱿鱼一只（重量大约在500g左右）

辅料：

蒜末10g、姜末10g、葱段适量、红椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量、清水适量

制作步骤：

Step 1：将鲜鱿鱼洗净，除去内脏并切成4-5厘米大小的段。

Step 2：底盘上放上鱿鱼之后，在鱿鱼身上切几刀，加入适量葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、香油，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟，让调料入味。

Step 3：姜片铺上底部，将腌制好的鱿鱼摆上去。为增加口感， 可以加一些红椒和葱段等辅料。

Step 4：在锅中注入足够的水，放入锅架并开火大火烧开，将鱿鱼蒸20分钟左右即可出锅。

Step 5：将蒸煮好的鱿鱼装盘后撒上适量青蒜末和香油，即可食用。

小提示：

1、腌制的时间不要过长，否则会减少鱿鱼的口感和鲜美程度。

2、在清蒸鱿鱼之前可以在旁边加入一些豆腐、木耳、冬瓜等配菜，构成一道营养丰富的佳肴。

3、清蒸时放入姜是为了去除鱿鱼腥味。

以上就是清蒸鱿鱼的做法，只需简单的调味和蒸煮，即可呈现出鱿鱼的鲜美口感，让我们一起来品尝这道佳肴吧。