银耳羹的做法详细步骤

银耳羹的做法详细步骤

银耳羹是一道非常营养的汤品，适合各个年龄段的人群食用。今天，我们就来介绍一下如何制作美味可口的银耳羹。

材料：

• 银耳40克
• 冰糖适量
• 水800毫升
• 枸杞少许（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 将银耳浸泡在清水中约2小时，然后取出银耳，撕成小块备用。
2. 将撕好的银耳放入碗中，加入凉开水搓洗几遍，直至洗掉全部沙土。
3. 将洗干净的银耳放入清水中浸泡1-2小时，直至银耳变软膨胀。
4. 将泡好的银耳连同泡水一起倒入锅中，加水煮开后转小火煮30分钟左右，直至银耳完全熬烂。
5. 加入冰糖搅拌至冰糖溶化，再煮约1-2分钟即可。
6. 放入少许枸杞，即可盛出上桌。

小贴士：

• 在膨胀之前不要提前将银耳泡水，因为如果太早泡水银耳会变得不新鲜。
• 在煮时一定要注意火候，不能大火煮，否则会烧焦。
• 水的用量可以根据自己的口味适量增减，但建议水多点更好。

现在，你已经学会了制作美味的银耳羹，快来试试吧！