家常油炸素丸子的制作方法

家常油炸素丸子的制作方法

素丸子是一道受欢迎的家常便饭，而油炸素丸子更是让人垂涎欲滴的美食。今天，我分享给大家一道简单易学的油炸素丸子的做法。下面是步骤：

材料：

豆腐：500克

胡萝卜：1个

玉米淀粉：适量

面包屑：适量

盐、味精、油：适量

步骤：

1.准备豆腐和胡萝卜

将豆腐切成小块，放入锅中煮熟后捣成泥状；把胡萝卜去皮，洗净，然后切成细末。

2.调味料和淀粉

将豆腐泥和胡萝卜末放在一起，加入盐、味精，搅拌均匀。然后再加入玉米淀粉适量，搅拌均匀至没有粉状。

3.制作丸子

将调好味的豆腐泥揉成大小均匀的小丸子，每个丸子表面沾上一层面包屑。

4.热油锅油炸

准备一个平底锅，倒入适量油，加热至6成热。然后逐个放入丸子炸，直至每个丸子表面金黄色，捞出沥干油份即可。

5.上桌享用

把炸好的丸子取出摆盘，可以用辣酱或者自己做的调料调味，口感鲜美、外层焦脆，内里香软可口。

小贴士：

1.调味时须注意加盐的量，在加入玉米淀粉之前搅拌均匀。

2.每个丸子的大小要相同，这样才能煮熟。

3.炸丸子时火不能太大，每个丸子需要翻一面炸至全面金黄色即可。

以上是家常油炸素丸子的详细做法，做好后口感鲜美，也是一个不错的下饭菜。