如何制作阿胶糕？

如何制作阿胶糕？

阿胶糕是一种十分营养的美食，可以滋补身体、充盈气血，尤其适合女性以及贫血人群。制作阿胶糕需要保证材料新鲜，操作规范，下面我们来详细介绍一下阿胶糕的制作方法。

所需材料：

1.燕窝：20克

2.椰浆：300毫升（可根据个人口感自行增减）

3.明胶：25克

4.花生粉：20克

5.冰糖：100克

6.阿胶：10克（去皮后切成小块）

制作过程：

步骤1：将明胶浸泡在水中10分钟，使其变得柔软，取出备用。

步骤2：将冰糖放入锅中加水煮至溶解，加入椰浆，花生粉和燕窝，一起拌匀。

步骤3：将明胶加入煮过的糖水中，搅拌均匀。

步骤4：再将糯米粉和阿胶一起加入拌匀，糊状即可。

步骤5：将糊倒入盆中，蒸熟后，趁热切块即可食用。

小贴士：

1.将阿胶和花生粉先行混合之后，再混入椰汁中，这样比较易于混合均匀。

2.阿胶和明胶可以根据个人口感而定量添加。

3.在蒸胶糕的时候需要注意时间，太长会变硬，太短则不成型。一般10-15分钟左右即可。

在家也能享受到美味可口的阿胶糕，只需准备好材料及器具，耐心地操作便可制作出符合自己口味的阿胶糕。吃上一口柔软香甜的阿胶糕，让我们的身心得到滋养。