如何制作美味的什锦炒饭？

如何制作美味的什锦炒饭？

炒饭是一道非常适合家庭做菜的一道美食，因为它不仅味道好，还非常容易制作。今天我们要教大家制作一道美味的什锦炒饭。

材料：

1.米饭300克

2.鸡蛋2个

3.胡萝卜50克

4.葱花15克

5.豌豆30克

6.虾仁50克

7.盐、黑胡椒适量

8.食用油适量

做法：

1.将米饭提前半天泡泡，煮熟后放置一边待凉备用。

2.将鸡蛋打入碗内，打匀备用。

3.将胡萝卜切成小丁、豌豆略微焯一下水，备用。

4.虾仁略微处理下备用。

5.将锅内烧热，倒入适量的食用油。

6.将打匀的鸡蛋倒入锅内，迅速撒一点盐和黑胡椒搅拌均匀。煮熟后切成小丁备用。

7.将锅洗净，倒入适量的食用油，加热至6成热后倒入虾仁，煸炒至虾仁变色。再将胡萝卜、豌豆放入锅中，煸炒约30秒。

8.加入葱花，倒入米饭，翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋和少量的盐或酱油，继续翻炒至饭粒充分裹上色料即可装盘享用。

小贴士：

1.米饭在制作的时候一定要提前泡半天，这样做可以使米饭更加松软。

2.煮蛋的时候也可以加一小勺鸡精或味精，这样做可以使煮出来的蛋更加香口。

3.翻炒的时候可以根据自己的口味增加一些调料，比如香菇、火腿片等。

4.以优质的米饭和食材来制作炒饭，口感会更好。

以上就是制作什锦炒饭的全部步骤，快来试试吧，相信你也能做出美味可口的什锦炒饭！