巴马香猪的做法

巴马香猪的做法

巴马香猪是广西地区的特产之一，因其肉质鲜嫩、香味浓郁、口感独特而深受人们喜欢。下面介绍一下如何制作巴马香猪。

1、选购猪肉：制作巴马香猪，首先要选用好的猪肉。要选用有肥、瘦肉比例合适的猪肉，最好选用五花肉。

2、腌制猪肉：将选好的猪肉切成块状，用盐、味精、花椒粉、大料粉、生姜、料酒等多种调料腌制约3-5小时。

3、烤制猪肉：将腌制好的猪肉放入烤箱中以200℃左右的温度烤制，时间为30-40分钟左右，要不时地翻动，确保熟透。

4、添加秘制香料：将烤好的猪肉放在碗里，加入葱末、姜末、蒜末、红油豆瓣酱、生抽、白糖等秘制香料，拌匀后即可食用。

5、享用巴马香猪：做法简单又美味，巴马香猪的口感香醇独特，非常适合搭配米饭或啤酒享用。作为广西的传统美食，巴马香猪也可以送给亲朋好友，以表达关切之情。

总之，制作巴马香猪不仅简单易学，而且口感独特，是一道值得我们尝试的美食。