如何做一碗美味的羊肉粉丝汤

2023-10-29 08:30:47 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要如何做一碗美味的羊肉粉丝汤羊肉粉丝汤是一道以羊肉、粉丝为主要原料的汤品,在我国许多地方都有着不同的做法和口味。今天,我们就来学习一下如何在家中制作一碗美味的羊肉粉丝汤。所需材料:

如何做一碗美味的羊肉粉丝汤

羊肉粉丝汤是一道以羊肉、粉丝为主要原料的汤品,在我国许多地方都有着不同的做法和口味。今天,我们就来学习一下如何在家中制作一碗美味的羊肉粉丝汤。

所需材料:

1. 羊肉:500克

2. 粉丝:100克

3. 高汤或清水:适量

4. 生姜:10克

5. 大葱:适量

6. 盐:适量

7. 料酒:适量

8. 胡椒粉:适量

9. 香油:适量

步骤:

1. 首先,将羊肉洗净后切成小块状,加入适量的料酒抓匀,腌制15分钟,去除羊膻味。

2. 生姜抓捏后拍松,切成小片;大葱切成细丝。

3. 开火烧锅,放少量油,将羊肉逐块放入锅中煸炒至两面焦黄,此时将鸡蛋放入锅中糊炒均匀;接着加入姜片、大葱丝,一起翻炒至葱姜香味溢出。

4. 加入高汤或清水,大火烧开后转小火慢慢煮三十分钟左右,让肉煮得酥烂入味。如果喜欢肉味更浓,可以根据个人口味适当延长煮的时间。

5. 在煮肉的同时,将粉丝用温水泡软,备用。

6. 待羊肉煮好之后,加点盐和胡椒粉调味,然后加入粉丝一并煮开,煮2~3分钟即可关火起锅。

7. 将汤盛入汤碗中,淋上适量的香油即可。也可根据个人口味加些葱花或香菜,增加口感。

在热气腾腾的冬日里,一碗香浓的羊肉粉丝汤能让你暖身又暖心,快来试试吧!

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