家常肉丸子的做法及简单视频

家常肉丸子的做法及简单视频

肉丸子作为北方地区常见的家常菜，口感鲜嫩入味，深受家庭厨房的大众喜爱。下面就来介绍一下肉丸子的家常做法，并配上简单视频帮助大家更好的理解。

所需材料：

猪肉 500克
淀粉 20克
葱 适量
姜 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量
花生油 适量
清水 适量

步骤一：

首先将猪肉剁成泥，再加入淀粉、葱末、姜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉，顺着同一个方向打30-50次，直到肉馅有弹性。然后放入冰箱冷藏20分钟。

步骤二：

将肉馅捏成大小均匀的小圆球，将花生油倒入锅中开始加热。

步骤三：

油热后放入肉丸子，在中火煎5分钟，直到表面变色后再煎另一面5分钟，然后加入清水，盖上锅盖用小火煮10分钟，让肉丸子更加入味可口。

步骤四：

最后打开锅盖大火收汁，让汤汁浓稠，成为口感丰富的好菜品。

通过这道简单的家常肉丸子制作方法，不仅可以在家享受美食，还可以让大家更好的理解如何制作一道成功的美食佳肴，快快行动起来吧！