咸鸭蛋怎么吃法大全

咸鸭蛋怎么吃法大全

咸鸭蛋是我国传统的一种美食，深受广大人民群众的喜爱。它的独特口味和香味深受人们的喜欢，而且也有不同的吃法，下面就来介绍一些咸鸭蛋的吃法。

1.原味生吃

咸鸭蛋是可以生吃的，在我们小时候，总会看到有人走在路上，嘴里叼着一个咸鸭蛋，吃得津津有味。其实咸鸭蛋也可以像水果一样生吃，不需要再做任何调理，只需将蛋外层的膜去掉即可。生吃的话，要选择新鲜的咸鸭蛋，口感更好，不过也要注意清洗干净。

2.沾酱蘸食

将咸鸭蛋蛋黄和蛋白分离，分别在盘子里碾碎，再配上自己喜欢的蘸酱就行了，平时我们常用生抽、醋、蒜泥等混合成一个调料，沾着咸鸭蛋吃也是一种不错的口感。

3.炒鸡蛋

将解开的咸鸭蛋打散后和鸡蛋同放入热锅中翻炒，这时的炒饭口感更为丰富，可以添加一些黄瓜丁、西红柿丁等食材，颜色够靓丽。

4.做成蛋花汤

咸鸭蛋也可以用来做蛋花汤，此方法其实喜欢吃鸡蛋花汤的爱好者不容错过。只要将咸鸭蛋去壳，搅拌成蛋液后倒入到热水中慢慢搅拌，这样便可以做出美味的咸鸭蛋花汤。

5.拿来搭配主食

在早餐煮一份粥，再拿出一只或半只咸鸭蛋，一起享用早餐；或者用来做小菜，可以用来烤鸡腿、牛排等，都会让食物的味道更为鲜美。

6.搭配糯米饭

糯米饭是种香软可口又特别好吃的米饭，再加上一只咸鸭蛋，这样的早餐营养丰富，适合孕妇和老人食用，因为糯米饭易于消化，而咸鸭蛋含丰富的蛋白质。

7.涮火锅

咸鸭蛋也可以涮火锅，火锅店里面也有在涮肉前加咸鸭蛋黄的做法，吃的时候入口爆浆，腥味消失得也快。

8.营养早点

把煮好了的全麦面包放入下水，再用鸡蛋液涂在面包上。最后，在表面撒上少量咸鸭蛋黄，然后铺上奶酪片，烤至金黄色便可以享用。

9.制成糕点

将咸鸭蛋切成细末或压成蛋黄泥，然后加入到面糊中制成蛋糕、麻花或面包等，味道更佳。也可以在做肉松蛋糕时加入少许咸鸭蛋黄酱，既可调和颜色，也更佳口感。

10.搭配菜肴

将咸鸭蛋切成薄片，在蔬菜或凉菜上摆上几片咸鸭蛋黄片或蛋白片，装饰美观而且味道更佳。

总之，咸鸭蛋是一种营养丰富、口感独特的美食，不仅可以生吃、沾酱蘸食，还可以为其他糕点、菜肴、火锅等等提供丰富的口感，让人流连忘返。吃咸鸭蛋的时候要注意控制摄入量，因为钠含量较高，过多食用不利健康。