白菜豆腐是一道非常简单易做的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。今天，我们就来分享一下如何做一道色香味俱佳的白菜豆腐。

白菜豆腐是一道非常简单易做的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。今天，我们就来分享一下如何做一道色香味俱佳的白菜豆腐。

准备材料

1.白菜：适量
2.豆腐：适量
3.姜蒜：适量
4.盐：适量
5.鸡精：适量
6.色拉油：适量
7.郫县豆瓣：适量

制作步骤

1.准备好所需食材。

2.将白菜洗净后掰成小段备用。

3.将豆腐用开水焯一下，然后切成小块备用。

4.在锅中倒入适量的色拉油，放入姜蒜末煸炒出香味。

5.加入适量的郫县豆瓣继续翻炒出红油。

6.将白菜放入锅中，翻炒均匀后加入豆腐一起翻炒。

7.加适量的盐和鸡精调味，继续翻炒至白菜和豆腐均熟软，即可出锅装盘。

小贴士

1.豆腐可以先用开水焯一下，这样可以去掉豆腥味，更加美味。

2.在翻炒白菜时，要注意火候，不要过火使其变得过于湿润。

3.炒白菜时可以细心地掰开一段白菜，看看表面是否已经变得略微焦黄，这时就可以关火了。

以上便是制作美味白菜豆腐的所有步骤和小技巧。轻松简单的烹饪方法，让您在家也能享受到美味可口的佳肴！