了解一下酱驴肉的做法及配料
摘要了解一下酱驴肉的做法及配料酱驴肉是一道很受欢迎的美食,既有独特的味道,也是一种营养丰富的食品。酱驴肉的做法及配料如下:配料:1.驴肉 500克2.葱 50克3.姜 50克
了解一下酱驴肉的做法及配料
酱驴肉是一道很受欢迎的美食,既有独特的味道,也是一种营养丰富的食品。酱驴肉的做法及配料如下:
配料:
1.驴肉 500克
2.葱 50克
3.姜 50克
4.大蒜 50克
5.辣椒 30克
6.豆瓣酱 50克
7.耗油 50克
8.盐 适量
9.白糖 适量
10.生抽 适量
11.老抽 适量
12.料酒 适量
做法:
1.将驴肉洗干净,切成块。
2.用开水浸泡10分钟,泡去血水,然后再用清水冲洗一遍。
3.葱切段,姜蒜切小块,辣椒剁碎备用。
4.在锅中倒油,加入葱、姜、蒜爆香。
5.加入豆瓣酱、辣椒炒出红色,放入驴肉块翻炒,
6.加生抽、老抽、料酒、盐、白糖适量,加足够的水,大火烧开后小火煮煮至驴肉变软,约需1个半小时。
7.最后,大火收汁即可,出锅前可撒上些许花椒粉提香味。
酱驴肉是一道很有特色的美食,它的味道与其他肉类有所不同,有淡淡的香气,口感Q弹,营养价值也很高。大家不妨动手试试,肯定会做出美味的酱驴肉来!