如何做好吃的素炒豆角

如何做好吃的素炒豆角

豆角是夏季常见的蔬菜之一，清爽美味，营养丰富，受到众多人们的喜爱。很多人都喜欢用这种绿色的蔬菜来做菜，而素炒豆角就是其中一个非常受欢迎的家常菜。

那么，如何才能做出美味的素炒豆角呢？接下来，我们将介绍一下素炒豆角的制作方法和技巧，让大家在家里也能享受到餐厅里的美味。

材料：

• 豆角500克
• 葱1根
• 姜2片
• 蒜5瓣
• 油适量
• 盐适量

步骤：

Step 1：准备工作

将豆角洗净，捏去两头的头尾，切成长度为3-4厘米的小段；将葱、姜、蒜都切成细末备用。

Step 2：热锅爆香

将炒锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末翻炒出香味，再放入豆角翻炒。

Step 3：炒制豆角

在中火的情况下，不停地翻炒，使豆角受到均匀的加热。当豆角的颜色变成深绿色时，加入适量的盐，再翻炒。

Step 4：最后调味

炒熟的素炒豆角出锅前撒上一些香菜作为装饰即可。

小技巧：

• 豆角下锅前需洗净并捏掉头尾，这样烹饪时更容易熟透。
• 在加盐时，可先尝一下咸度，根据口味适当调整。
• 不要翻炒过多次，不然就会有点老了呢。

素炒豆角营养价值极高，早餐、午餐、晚餐都可以做上一盘美味佳肴，丰富我们的饮食。在制作过程中注意炒制时间，这样做出来的素炒豆角口感才会更好。

快试试自己动手做一道素炒豆角吧，简单易掌握，不含任何添加剂，味道绝非市售豆角能比拟。