盖浇饭的做法大全视频

盖浇饭的做法大全视频

盖浇饭是一道色香味俱佳、既美味又营养的饮食，它可以用各种食材搭配而成，制作方法也多种多样。下面就为大家推荐几款盖浇饭的做法及相应视频，供大家参考。

1.蘑菇炖鸡盖浇饭

主要原料：米饭、鸡肉、蘑菇、酱油、盐、料酒、姜、蒜、香菇。将鸡肉烹至全熟后撕成丝，加入蘑菇翻炒后再炖上关火。煮好的米饭铺在碗底，再将炖好的鸡肉和蘑菇摆在饭上即可。

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2.虾仁蒸蛋盖浇饭

主要原料：米饭、鸡蛋、虾仁、盐、酱油、葱花。将鸡蛋打散加入少量盐和葱花调匀，再放入虾仁上屉蒸熟。铺上米饭后，倒上调料，最后将蒸好的虾仁蛋摆在饭上即可。

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3.牛肉墩盖浇饭

主要原料：米饭、牛肉墩、酱油、盐、葱姜。先将牛肉墩放在水中煮至变色再焯水，将其取出切成片，用料酒和酱油腌制一下。放入热锅，加入葱姜和适量的盐炒熟后铺在米饭上即可。

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4.鲫鱼豆腐盖浇饭

主要原料：米饭、鲫鱼、豆腐、姜、香菜、酱油、盐、料酒。先将鲫鱼洗净切块后加上生抽、料酒和薑煮，然后放入豆腐一起煮。将米饭铺在碗底，再将烫熟的鲫鱼和豆腐浸在酱油、盐和香油中，最后倒在米饭上面即可。

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以上是几种盖浇饭的制作方法及视频，不同的原料和技巧会带来不同的口味和质感，大家可以根据自己的口味和食材搭配喜好进行改良和尝试。