如何制作家庭版葱油饼

如何制作家庭版葱油饼

葱油饼是一道非常受欢迎的小吃，无论是在餐馆还是路边摊，都能看到它美味的身影。但是，我们自己在家里也可以轻松制作出美味的葱油饼。下面，就让我们一起来看看制作家庭版葱油饼的简单方法。

材料：

• 中筋面粉 300 克
• 水 150 毫升
• 盐 适量
• 葱 2 根
• 食用油 60 毫升

步骤：

1.将中筋面粉倒入大碗中，加入适量的盐和水，搅拌成团，把粉团揉成光滑面团然后醒发20分钟左右。

2.将葱洗净切碎，静置片刻，然后加入60毫升食用油中，然后在微火上煮熟。此时，可以感受到浓郁的葱油香气。

3.将发酵好的面团揉匀之后，分成适量的小面团，然后擀平成圆形饼状。

4.在平底锅中加入足够的油，放入饼状面皮，煎至两面金黄色即可。

小贴士：

• 发酵时间不宜过长。如果时间过长，会导致面团表皮变硬，不易操作。
• 如果平底锅不是很好，容易粘锅，可以在锅上撒一点面粉，这样就不容易粘锅了。
• 如果有剩余的葱油，可以用保鲜膜封口，放在冰箱中保存。下次做葱油面、炒饭等，在菜中加入适量的葱油，既美味又省事。

制作家庭版葱油饼并不困难，只要掌握好面团发酵和锅温的把握，每次做出的葱油饼都会让您的家人赞不绝口。