让你华丽转身的扇贝肉，家庭美食不容错过

让你华丽转身的扇贝肉，家庭美食不容错过

扇贝肉作为海鲜中的佼佼者，因其口感鲜美、营养丰富、做法多样而广受欢迎。在家里也可以轻松制作出令人垂涎三尺的扇贝肉菜品，下面介绍几种简单易学的扇贝肉家庭做法。

1. 扇贝肉炒蔬菜

主要材料：扇贝肉、青菜、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、植物油。

做法流程：

1） 青菜、胡萝卜洗净切小块备用。

2） 扇贝肉用水焯烫后剥去外面的膜，备用。

3） 锅中加入适量植物油，烧热后倒入葱姜蒜煸炒，加入胡萝卜小火翻炒至变软。

4） 加入青菜、扇贝肉，用大火翻炒，加少量盐、生抽和料酒调味即可。

2. 扇贝肉蒸蛋

主要材料：扇贝肉、鸡蛋、虫草花、美极鲜味酱油、清水、盐、黑胡椒粉、香油。

做法流程：

1） 将鸡蛋打入碗中，加入虫草花、盐、美极鲜味酱油、黑胡椒粉、少量清水搅拌均匀。

2） 放入切好的扇贝肉，再次轻轻搅拌均匀，放入蒸锅内蒸制8-10分钟即可。

3） 蒸好的蛋表面洒上香油即可。

3. 扇贝肉煮面

主要材料：扇贝肉、绿豆面、胡萝卜、韭菜、蒜、姜、辣椒、芝麻油、盐。

做法流程：

1） 扇贝肉用水焯烫后，备用。

2） 锅中倒入水，加入姜、蒜、胡萝卜和盐，煮20分钟左右，作为煮面的汤底。

3） 面煮至八成熟捞出，加入切好的韭菜，再加入扇贝肉和煮面用的汤底，开火煮至全部熟透。

4） 出锅后撒上辣椒和芝麻油即可食用。

4. 扇贝肉炖猪蹄筋

主要材料：扇贝肉、猪蹄筋、葱姜蒜、料酒、盐、清水。

做法流程：

1） 将猪蹄筋剁成小段，焯水后捞出备用。

2） 将扇贝肉和葱姜蒜放入猪蹄筋旁边，加入约四倍的水，加入少量料酒，大火烧沸后转小火炖煮1个小时。

3） 最后加少量盐调味即可。

以上几种扇贝肉家庭做法将扇贝肉的美味发挥到了极致，尝试一下吧，相信你定会被惊艳到。