怎样简单又好吃地做鲜虾仁？

怎样简单又好吃地做鲜虾仁？

鲜虾仁是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，而且非常容易做。无论是作为主菜还是配菜都非常适合，下面介绍两种简单又美味的鲜虾仁做法。

1. 清炒鲜虾仁

材料：500g鲜虾仁，适量葱姜蒜，适量盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油和色拉油。

步骤：

1. 虾去壳洗净，加上盐，胡椒粉，少量料酒一起腌制大约20分钟。

2. 把锅烧热加入适量色拉油，倒入已去水份的虾仁，不停翻炒。

3. 加入葱姜蒜切好的调料，再加入生抽，少量的蚝油继续翻炒，大约炒1~2分钟就可以了。

2. 蒜香爆虾

材料：500g鲜虾仁，适量大葱、蒜瓣、干辣椒，盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，花椒面和色拉油。

步骤：

1. 虾仁洗净备用，加上盐，生抽，老抽，胡椒粉，白花椒面，料酒一起腌制大约20分钟。

2. 蒜瓣去皮切片，大葱切成箭头斜刀的形状，干辣椒切成小段。

3. 把锅放到火上，加入色拉油，油温五成热时倒入锅烫一下虾仁，捞出控净备用。

4. 再起锅倒入适量的色拉油，加入大葱，蒜片和干辣椒爆香，翻炒至有香味之后加入虾仁翻炒几下，加入一点清水，加盖子煮一分钟左右出锅即可。

声明：本文仅代表作者观点，与本网站无关。其原创性以及文中陈述内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅做参考，并请自行核实相关内容。