怎么做糖醋排骨才好吃又简单？

怎么做糖醋排骨才好吃又简单？

糖醋排骨是一道经典美食，口感甜酸可口，深受人们的喜爱。下面介绍一种简单易做的糖醋排骨做法，让你在家也能享受到地道的美味！

材料：

• 五花肉排骨 500g
• 大葱 1根
• 生姜 适量
• 料酒、盐、白胡椒粉 适量
• 醋、白糖 适量
• 腌制料：生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 1勺、白胡椒粉 少许
• 水淀粉（或者玉米淀粉）

步骤：

1. 五花肉排骨切成块，用开水焯水后用冷水冲凉备用。
2. 将五花肉排骨放入大碗中，加入腌制料拌匀腌制20分钟。
3. 大葱切段，生姜切片备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的五花肉排骨放入锅中煸炒至表面微微金黄，加入葱、姜翻炒出香味。
5. 加入适量的料酒、盐、白胡椒粉翻炒均匀，加入足够的水没过排骨，用中小火炖煮25分钟左右。
6. 加入适量的醋和白糖翻炒均匀，再用大火翻炒至汁收干，排骨收汁后关火。
7. 将煮好的糖醋排骨块捞出，撒上水淀粉（或者玉米淀粉）提前调匀的浆水，翻炒均匀，直到排骨表面全部裹满浆水。
8. 最后，将糖醋排骨装盘即可。

糖醋排骨口感甜酸可口，颜色诱人，是一道受欢迎的家常菜。而且这个做法步骤简单，食材易得，绝对是初学者的不二选择。希望大家也能成功地制作出美味的糖醋排骨，享受一份独特的口感体验。