螃蟹的禁忌食物与相克

螃蟹的禁忌食物与相克

螃蟹是夏秋季节的一道美味佳肴，但螃蟹的食用方法和配合也是有禁忌和相克的，下面我们来了解一下。

1. 同类食物相克

螃蟹本身就是一种寒性食物，过度食用时会伤及人体脾胃，造成腹泻等不适。因此，不能与其他具有寒性美食一起食用，例如西瓜、荸荠、香蕉等。

2. 不宜搭配酸碱性食物

螃蟹本身带有较高的酸性，所以不能与一些酸性食物同食，如酸菜、橙子、柠檬等，容易产生不适。同时，螃蟹也不能和碱性食品混合食用，例如豆腐、蔬菜等，会降低对身体的营养价值。

3. 切勿空腹食用

螃蟹虽然美味，但其中含有较高的胆固醇，易患上高血脂等疾病，所以空腹食用螃蟹会给身体造成很大的负担。需要先吃点主食和一些蔬菜，然后再食用。

4. 忌与茶同食

茶叶中含有大量的鞣酸，容易形成不易被人体吸收的物质，并降低螃蟹的营养价值。所以，在食用螃蟹时最好不要和茶同食。

5. 注意食材配搭

螃蟹应搭配一些中性食材来调理口味，比如粳米、淀粉类食材、鱼肉等都是不错的选择。螃蟹还应该遵守“肉配菜汤”的原则，既能增加营养价值，又能够更好地保持口感。

总之，螃蟹虽美味，但是也需要注意它的配搭以及禁忌，才能使食用更加健康，营养，同时更加美味。