草莓蛋糕是甜品界的一道经典美食，它口感绵密、酥软，同时香气扑鼻，十分诱人。在此次分享中，我们将为大家介绍制作草莓蛋糕的详细步骤，希望这篇文章能够对您有所帮助！

草莓蛋糕是甜品界的一道经典美食，它口感绵密、酥软，同时香气扑鼻，十分诱人。在此次分享中，我们将为大家介绍制作草莓蛋糕的详细步骤，希望这篇文章能够对您有所帮助！

材料准备

1. 蛋糕体：低筋面粉100克，细砂糖75克，盐1/4小勺，鸡蛋2个，黄油40克。

2. 奶油芝士蛋糕：芝士250克，鲜奶油150克，细砂糖75克，鱼胶粉10克，水60ml，草莓250克。

3. 装饰：草莓适量。

制作步骤

1. 蛋糕体的制作：

①先将黄油放入微波炉中融化，备用。

②将面粉、盐和75克砂糖混合均匀备用。

③将2个鸡蛋分别打散，分别加入奶油和糖混合物中搅拌均匀。

④将步骤②的混合物倒入步骤③中，搅拌均匀。

⑤再将步骤①的黄油倒入快速搅拌均匀，然后装入模具中，放入预热好的烤箱中，以180度烘烤30分钟。

2. 奶油芝士蛋糕的制作：

①将鱼胶粉加入水中浸泡5分钟左右备用。

②草莓揉成泥，备用。

③将芝士和细砂糖搅打均匀，再将打好的鲜奶油加入继续搅打至静止状态。

④将1中的鱼胶水加热至80度左右融化后倒入步骤③中搅拌均匀。

⑤将步骤②的草莓泥倒入步骤④的混合物中，再次搅拌均匀。

⑥将步骤①的蛋糕体取出来，倒入奶油芝士混合物，将草莓均匀铺在表面，放入冰箱冷藏1小时以上即可。

3. 装饰：

草莓蛋糕表面可以随个人喜好进行装饰。我们建议在草莓的基础上，再加一些糖粉、巧克力等材料来美化整个蛋糕的外观。

以上就是草莓蛋糕的制作方法，无论是作为下午茶还是独立的甜点，都是不错的选择。当然，在制作的过程中，我们建议大家要有耐心和细心，才能够制作出完美的草莓蛋糕哦！祝你操作愉快~