家常做法分享：芸豆炖土豆

家常做法分享：芸豆炖土豆

芸豆和土豆是非常常见的厨房食材，在做菜时也常常被搭配使用，今天就来分享一道非常简单易做又健康美味的家常菜——芸豆炖土豆。这道菜不仅营养丰富，口感丝滑鲜美，而且还能帮助我们补充能量、维生素和蛋白质，对于爱美丽的女性和长期工作的劳动者都是十分不错的食谱。

主料：

芸豆：250克

土豆：300克

葱姜蒜适量，鸡精适量，生抽、盐少许

香油适量

做法：

1. 准备食材

首先我们要将芸豆清洗干净，切成2-3厘米的小段，然后将土豆削皮切块备用；接着处理葱、姜、蒜，分别切成末以备用。

2. 烹饪过程

准备好食材后，将锅烧热，倒入适量的油烧热，加入葱姜蒜末爆香。接着加入芸豆翻炒，炒至芸豆变色之后再加入土豆块，继续翻炒均匀。

3. 调料调味

炒至芸豆和土豆表面略微上色后，加入适量的水，不要盖住菜，大火烧开后转中小火慢慢炖煮。期间，加入少量盐和鸡精提味。待菜煮熟后，加一点点生抽收汁，最后加香油出锅即可。

这样一道美味的家常芸豆炖土豆就可以出锅了。锅中的菜香四溢，特别是土豆和芸豆汁水烧制之后更甜美浓郁，吃起来口感绵软、清淡爽口，营养丰富同时也不会发胖。长期食用对皮肤有很好的美容效果，对身体健康也有很好的维护作用，是一道非常适合全家人食用的美味佳肴。