最简单的家常做法——蒜蓉大虾

最简单的家常做法——蒜蓉大虾

大虾是一道很受欢迎的海鲜美食，口感鲜美，富含蛋白质和营养成分。但是对于很多人来说，想要在家里做一道好吃的大虾却有些难度，不知道从何下手。今天就来给大家介绍一种最简单的家常做法——蒜蓉大虾。

材料：

新鲜大虾，大蒜，盐，生抽，料酒，姜粉，橄榄油。

制作过程：

1.大虾处理：将新鲜的大虾去壳去头，用清水洗净备用。

2.大蒜处理：将大蒜剥皮切末，放入碗中备用。

3.调料处理：将适量的盐、生抽、料酒、姜粉混合在一起，调制成腌料备用。

4.烹饪过程：热锅加入橄榄油，放入蒜末爆香，然后放入大虾翻炒，加入调制好的腌料进行翻炒均匀，最后加入适量的水，小火煮约3分钟即可。

5.上菜：将烹制好的大虾倒出盘中，撒上些许葱花或者香菜点缀即可。

小贴士：

1.热锅冷油，把大蒜放在锅里炒香，这样做可以让蒜的味道更加浓郁。

2.大虾需要焯水处理，将从虾头处切到虾尾的“线”去掉，这样口感会更好。

3.调料适量，不要加太多盐和酱油，以免影响大虾的原味。

4.如果没有料酒可以使用米酒或白酒代替。

5.大虾烹饪时间不宜过长，避免使其过于硬邦邦。

蒜蓉大虾是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感美味。只需几个简单的步骤就可以让大虾变得不一样。快来尝试一下吧！