家常粉蒸肉，是经典的中国饭桌必备佳肴之一。香味扑鼻，口感鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。下面我们来看看家常粉蒸肉的做法步骤：

家常粉蒸肉，是经典的中国饭桌必备佳肴之一。香味扑鼻，口感鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。下面我们来看看家常粉蒸肉的做法步骤：

材料准备：

猪五花肉500克、木耳30克、冬笋50克、青葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、米粉适量。

步骤一：处理五花肉

将猪五花肉洗净，晾干水分。然后切成长约5厘米、宽2.5厘米、厚2厘米左右的薄片，备用。

步骤二：其他配料处理

1. 木耳提前泡软，撕成小朵；

2. 冬笋洗净、去皮，切成1.5厘米长、0.5厘米宽的小条儿备用；

3. 青葱和姜切小粒备用。

步骤三：调制腌料

把葱、姜末加入适量盐、胡椒粉、料酒拌匀，涂抹在五花肉薄片上，腌制30分钟。

步骤四：制作粉蒸肉

1. 取一个大碗放入已经泡发的米粉，加入凉开水50毫升，拌匀成橙黄色；

2. 然后把腌好的五花肉片放入碗里，再加入配菜的木耳、笋条，用筷子翻拌均匀；

3. 再将碗盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上刺出几个小孔；

4. 放入锅中，加少量沸水（水量不宜超过一半碗的高度），火开10分钟后转小火，蒸约35分钟即可。

步骤五：上菜，香喷喷的家常粉蒸肉出锅啦！

将粉蒸肉盘起，加入适量炒制好的葱花和姜末即可。

以上就是家常粉蒸肉的做法步骤，制作非常简单，在家中就能轻松制作出美味佳肴。