朝鲜冷面：家常做法

朝鲜冷面：家常做法

朝鲜冷面是一道美味可口的夏季食品，清凉爽口、开胃消暑。在炎热的夏季，吃上一碗冰凉清爽的朝鲜冷面，不仅能解暑消炎，还可以挺饱腹，更是一道非常下饭的美食。以下是朝鲜冷面的家常做法。

材料：

1、马铃薯淀粉200克。

2、绿豆粉200克。

3、荞麦面300克。

4、高汤1升。

5、黄瓜、香菜、牛肉、梨、鸡蛋等适量。

6、腌黄瓜、萝卜丝、辣椒油等自制调料。

做法：

1. 制作面条：

（1）将马铃薯淀粉和绿豆粉混合均匀，倒入盆中，加入适量水，揉成面团。

（2）将面团揉成长条状，将其缠绕在手指上轻揉搓成面条。

（3）将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分，放入冷水中浸泡备用。

2. 准备材料：

（1）将黄瓜切成细丝，香菜切碎备用。

（2）将牛肉切成薄片，用生姜汁、酱油、料酒、辣椒粉拌匀腌制5分钟。

（3）将鸡蛋煮熟剥皮，切成薄片，梨切成丝，备用。

3. 准备高汤：

将高汤烧开，加入适量酱油、糖、酢、姜末、葱花，然后凉至室温。

4. 拼盘：

（1）将准备好的面条取出，放入盘中。

（2）摆放牛肉片、鸡蛋片、梨丝、萝卜丝、黄瓜丝和香菜碎。

（3）倒入凉好的高汤，加上适量腌黄瓜、辣椒油即可。

以上就是朝鲜冷面的家常做法，简单易学，大家可以在家中轻松实现，享受一顿美味清爽的朝鲜冷面。大家快动手试试吧！